泛胜科技：科技助力下的果蔬呼吸与水分管理

在果蔬从田间到餐桌的旅程中，采收后的保鲜环节至关重要。这一时期，果蔬在酶和激素的调控下，会经历一系列复杂的生理变化，其中最为显著的是呼吸作用和水分蒸腾。这些过程不仅直接影响果蔬的营养价值、外观品质及贮藏寿命，还决定了其最终的市场竞争力。石家庄泛胜科技有限公司研发生产的果蔬呼吸测定仪为果蔬采后保鲜提供有力支持。

呼吸作用的科学管理

呼吸作用是果蔬采收后不可避免的生命活动，它虽为果蔬提供能量，但同时也是营养消耗的过程。对于不同类型的果蔬，其呼吸特性存在差异，主要分为呼吸跃变型和非呼吸跃变型。呼吸跃变型果蔬如苹果、香蕉等，在贮藏过程中会出现呼吸速率急剧上升的现象，这一变化对乙烯、二氧化碳等气体极为敏感，因此需采取更为精细的保鲜措施。

石家庄泛胜科技有限公司的FS-3080B果蔬呼吸测定仪采用双波长红外二氧化碳分析器，3.5寸TFT 真彩液晶显示器，专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和分析研究，能够实时监测并调控贮藏环境中的气体成分，如通过调节二氧化碳浓度来抑制呼吸作用，延缓果蔬衰老，同时减少乙烯的生成与积累，从而有效延长果蔬的贮藏期。

水分蒸腾的有效控制

水分蒸腾是果蔬采后保鲜面临的另一大挑战。随着贮藏时间的延长，果蔬体内水分不断散失，导致重量减轻、品质下降。水分蒸腾会减轻果蔬重量，使果蔬失重，通常称为干耗。当水分蒸腾导致失水率达3%~5%时，就会表现出明显的失鲜症状，即表现为表面皱缩、失去光泽、质地软化、风味变淡等。

科技赋能，共创双赢

石家庄泛胜科技有限公司凭借其在农林科研仪器领域的深厚积累，不仅为科研机构提供了先进的试验仪器，更为农林生产单位提供了从监测到保鲜的整体解决方案。公司坚持质量为本，服务至上的原则，通过持续的技术创新和优质的售后服务，赢得了广大用户的信赖和好评。

展望未来，石家庄泛胜科技有限公司将继续秉承绿色、健康、可持续的发展理念，深化与高等院校的产学研合作，不断推出更加先进、高效的保鲜技术和产品，为果蔬采后保鲜事业贡献力量。我们相信，在科技的助力下，果蔬保鲜将更加精准、高效，为消费者带来更多新鲜、美味、健康的果蔬产品，实现生产者、消费者与企业的共赢。